Im The LOUIS Grillroom erwartet Sie eine außergewöhnliche Auswahl an gegrillten Spezialitäten, die von frisch gegrilltem Gemüse über zarten Fisch bis hin zu kreativen veganen und erlesenen Fleischgerichten reicht. In unserem Restaurant am Viktualienmarkt legen wir besonderen Wert auf nachhaltige Tierhaltung und höchste Qualität bei der Auswahl unserer Zutaten, bevorzugen regionale Produkte und passen unsere Karte saisonal an.

Genießen Sie zu Beginn beispielsweise warmes Sauerteigbrot von Jochen Gaues mit nativem Olivenöl, marinierten roten Chicorée oder Büffelmilchburrata mit Feldsalat und Portwein-Feige. Für den besonderen Genuss bieten wir auch Tatar vom Hunsrücker Milchkalb oder geschmorten Pulpo-Salat an. Unsere Suppen wie die Hokkaidokürbissuppe oder Hummerschaumsuppe mit Champagner und Estragon sind die perfekte Vorspeise. Als Zwischengerichte stehen Risotto mit Taleggio und Birne, Spinat-Ricotta-Ravioli oder hausgemachte Tagliatelle mit Kalbsbolognese zur Auswahl. Die Hauptspeisen reichen von veganen Medaillons aus roter Bete bis hin zu sanft gegarter Lachsforelle, knusprig gebratenem Adlerfischfilet und rosa gegrilltem Lammrücken unter Kräuterkruste. Am Grill warten köstliche Optionen wie das Kotelett vom Kaiserberger Wohlfühlschwein und Dry Aged Entrecôte von der deutschen Almfärse. Abgerundet wird Ihr Erlebnis durch eine exklusive Auswahl an Sparkling Wines, die perfekt auf Ihre Mahlzeit abgestimmt sind.

Speisekarte 

Weinkarte